노각 효능, 이 음식들과 함께 할 때 더 좋아져요

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90% 이상 수분으로 이루어진 노각은 여름철 수분 보충과 기력 회복에 효능이 좋다고 합니다. 뜨거운 여름 잃어버린 입맛도 찾아주고, 더위 먹었을 때 먹으면 금방 가라앉혀 준다는 노각 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

노각

 

오이를 늦게 수확했을 때 노각이 된다고 알고 있었는데, 사실 노각과 오이는 별개의 품종이라고 합니다. 처음 자랄 때는 오이의 모습이지만 수확하지 않고 보름 정도 더 놔두면 노랗게 익은 노각이 됩니다.

 

오이와 같은 듯 다른 노각은 특유의 아삭아삭한 식감과 시원한 맛이 여름철 반찬으로 좋은데요. 오이의 장점에 더해 노각 효능은 어떤 것이 있을지 알아보겠습니다.

 

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노각 효능

 

● 혈관 건강

 

노각의 가장 대표적인 효능은 혈관 건강에 도움이 되는 것입니다. 뜨거운 여름이 제철인 노각은 풍부한 아미노산을 함유하고 있어 혈관을 확장시켜 혈압을 낮춰줍니다. 또한 활성산소를 제거하는 항산화 성분도 다량 함유되어 있어 자외선에 의한 혈관 노화방지에 도움이 됩니다.

 

 

● 혈압 조절

 

노각 속 풍부하게 들어있는 칼륨은 우리 몸 속 나트륨 배출을 촉진시켜 혈압을 낮춰주는 효능이 있습니다. 또한 강한 알칼리성 식품으로 산성화 되어 있는 몸의 정화를 도와주기도 합니다. 수분은 보충해 주고, 체내 나트륨 배출에 효능이 좋아 붓기 예방에도 좋습니다.

 

 

● 다이어트 및 피부 미용에 도움

 

노각 칼로리는 100g당 4kcal로 초저열량 식품입니다. 수분과 섬유소가 풍부해 포만감을 줘 다이어트에 도움이 되며, 비타민 C 성분은 피부 미용에 효능이 있습니다.

 

 

● 항암 작용

 

노각은 특유의 쓴맛을 가지고 있는데, 이 쓴맛은 쿠쿠르비타신이라는 성분 때문인데요. 쿠쿠르비타신은 박과 식물에 있는 스테로이드의 일종이라고 합니다. 주로 오이, 멜론, 수박, 참외 등의 설익은 부분에 많이 들어 있습니다.

 

쿠쿠르비타신은 암세포의 변이를 막아주고 암의 원인이 되는 물질을 억제시키는데 효과가 있다고 합니다. 특히 쿠쿠르비타신에 대한 피토케미컬 생성 성분은 유방암과 간 해독 작용에 도움이 된다고 합니다. 또한 혈관 건강에도 도움이 됩니다.

 

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노각과 함께 먹으면 좋은 음식

 

● 빨간 파프리카

 

노각의 껍질에는 쿠쿠르비타신 성분이 많이 함유되어 있는데요. 특유의 쓴맛으로 인해 먹기 힘들기 때문에 피클로 만들어 먹으면 좋다고 합니다. 까끌한 껍질 또한 피클이 숙성되는 과정을 통해 연해지기 때문에 먹기 불편하지 않다고 해요.

 

피클을 만들 때 빨간 파프리카를 넣어 함께 만들면 혈관 건강에 더욱 도움이 된다고 합니다. 빨간 파프리카에는 리코펜 성분이 다량 함유되어 있는데, 이 성분은 몸속 활성산소를 제거해 혈관을 튼튼하게 만들어 주는 효능이 있습니다.

 

리코펜 성분이 노각 속 플라보노이드 성분을 만나게 되면 시너지 효과를 발휘하기 때문이라고 해요.

 

 

● 자두

 

노각을 주스로 만들어 먹을 경우 씨를 제거하지 않고 그대로 갈아 만들게 되면 혈관 속 노폐물 배출에 도움이 되는 이소퀘르시트린 성분을 많이 섭취할 수 있습니다. 이소퀘르시트린 성분은 몸속 노폐물과 붓기 제거, 이뇨작용에 효능이 있습니다.

 

노각 주스를 만들 때 폴리페놀이 풍부한 자두를 넣어주시면 좋은데요. 폴리페놀 성분은 노각 속 칼륨과 함께 혈관 속 혈전이 생기는 것을 방지해 주고 혈액순환을 원활하게 해 혈관 노화 예방과 협심증 완화에 도움을 줍니다.

 

 

● 식초

 

오이나 노각에는 비타민 C가 들어 있지만 칼질을 하게 되면 세포 속에 있는 아스코르비나제라는 효소가 나오게 됩니다. 아스코르비나제는 다른 식품 속의 비타민 C를 파괴하기 때문에, 이때 식초를 넣어 요리하면 비타민 C의 파괴를 막아준다고 합니다.

 

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여름철 더위 먹었을 때 노각의 씨를 제거하고 즙을 내어 마시면 바로 효과를 볼 수 있다고 해요. 또한 찬성질을 가지고 있어 목이 따끔하거나 마를 때도 노각을 먹으면 좋다고 하니 무더운 여름철 노각을 많이 드시면 건강에 도움이 될 것 같아요.

 

지금까지 노각 효능과 함께 하면 좋은 음식에 관해 알아봤는데요. 이제 노각 철은 지났지만 여름은 다시 돌아오니까요. 내년 여름에는 잊지 말고 노각 요리 많이 많이 드셔 보세요.

 

 

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