감자볶음 만드는 법, 아이를 위한 채소 반찬
아이 반찬 중 제일 만만한 게 감자볶음 아닌가 싶어요. 감자, 양파, 당근 듬뿍 넣어 고소하게 볶아내면 끝인 감자볶음 만드는 법 시작해 보겠습니다. 채소를 안 먹는 아이 반찬을 만들기란 매번 미션이라는 생각이 들어요. 시간이 지나면 지금처럼 안 먹진 않겠지만 그래도 엄마 마음이라는 게 여러 재료를 골고루 먹이고 싶은 거니까요. 혼도 내보고 달래도 가면서 겨우겨우 먹이는 채소들이지만 그나마 실갱이 없이 잘 먹어 주는 게 감자볶음인 것 같아요. 이번엔 양파, 당근 외에도 줄기콩을 넣어 색도 예쁜 감자볶음 만들기를 해보겠습니다. 감자볶음 만드는 법 감자, 양파, 당근, 줄기콩, 맛소금, 후추, 식용유 ① 감자볶음 만드는 법 - 감자 채썰기 감자는 껍질을 벗기고 채 썰어 10분 정도 물에 담가 두었어요. 감자의..
2021. 9. 24.
오이지무침 만드는 법, 꼬들꼬들 식감의 중독성
여름에는 무조건 오이지무침을 먹어줘야 아, 여름이구나! 하는 생각이 들어요. 물기 꼭 짜면 꼬들꼬들한 식감으로 중독성 갑인 오이지무침 만드는 법에 대해 알려드릴게요. 오이지를 너무 좋아하는데 담기가 겁이나 매년 사 먹곤 했어요. 올여름 초에도 인터넷을 통해 오이지를 샀는데 군내가 나서 도저히 먹지 못하겠더라고요. 결국 다 버리고 다시 주문할까 하다가 큰맘 먹고 오이지 담그기에 도전! 처음 꺼내 오이지무침을 했는데 사 먹던 오이지 맛이 나서 너무 신기했었어요. 여름 내내 밥상 한편에 늘 올라있던 반찬이었는데 어느새 마지막 오이지무침을 만들었네요. 내년 여름을 기약하며 꼬들한 오이지무침 만드는 법 시작할게요. 오이지무침 만드는 법 오이지, 파, 마늘, 고춧가루, 매실액, 액젓, 설탕, 깨, 참기름 ① 오이지..
2021. 9. 18.
우렁 쌈장 만들기 호박잎과 궁합 최고예요
여름철 호박잎 쌈을 먹고 싶을 때면 함께 생각나는 음식이 바로 우렁 쌈장 아닐까 싶어요. 꼭 쌈이 아니더라도 우렁 강된장 자박하게 끓여 밥에 쓱쓱 비벼 먹어도 맛있고요. 어설픈 제철음식, 오늘은 우렁 쌈장 만들기를 해보겠습니다. 쫄깃한 우렁살과 짭조름한 된장의 조화가 없던 입맛도 살려주는 우렁 쌈장. 잘 쪄진 호박잎에 따스한 밥 한 수저 올리고 우렁 쌈장 척 올려 한 입 가득 싸 먹으면 절로 고개가 끄덕여질 만큼 최고의 궁합을 자랑합니다. 냉장고에 있는 자투리 채소만 넣고 끓여도 맛있는 우렁쌈장 만들기 시작해 볼게요. 우렁쌈장 만들기 우렁살, 호박, 양파, 감자, 표고버섯, 두부, 청양고추, 파, 마늘, 된장, 고추장, 고춧가루, 액젓, 견과류 가루, 멸치육수 우렁 살은 밀가루를 넣어 조물조물한 후에 맑..
2021. 8. 27.
