어묵볶음 만들기 꽈리고추 넣어 맛있게
어묵볶음은 어떤 재료를 넣어 만들어도 맛이 잘 어우러져 부담 없이 만들 수 있는 밑반찬 중 하나죠. 냉장고에 돌아다니는 자투리 채소를 소비하는데도 좋고요. 오늘은 꽈리고추 넣어 만드는 어묵볶음 만들기를 해보겠습니다. 국민 반찬으로 불리는 어묵볶음은 식당에서도 가장 자주 볼 수 있는 밑반찬 중 하나죠. 그만큼 우리에겐 친숙한 반찬인 어묵볶음은 각자 가정마다 해먹는 방식 또한 다양할 듯싶어요. 주로 간장을 넣어 볶지만, 때에 따라 고춧가루도 넣고, 소시지나 피망 등 여러 재료를 넣어 볶게 되는데요. 오늘은 꽈리고추 넣어 볶아내는 어묵볶음 만들기입니다. 어묵볶음 만들기 어묵, 꽈리고추, 양파, 당근, 파, 마늘, 간장, 설탕, 액젓, 맛술, 매실액, 참깨, 식용유 1. 어묵볶음 만들기 - 재료 준비 양파와 당..
2021. 9. 3.
우렁 쌈장 만들기 호박잎과 궁합 최고예요
여름철 호박잎 쌈을 먹고 싶을 때면 함께 생각나는 음식이 바로 우렁 쌈장 아닐까 싶어요. 꼭 쌈이 아니더라도 우렁 강된장 자박하게 끓여 밥에 쓱쓱 비벼 먹어도 맛있고요. 어설픈 제철음식, 오늘은 우렁 쌈장 만들기를 해보겠습니다. 쫄깃한 우렁살과 짭조름한 된장의 조화가 없던 입맛도 살려주는 우렁 쌈장. 잘 쪄진 호박잎에 따스한 밥 한 수저 올리고 우렁 쌈장 척 올려 한 입 가득 싸 먹으면 절로 고개가 끄덕여질 만큼 최고의 궁합을 자랑합니다. 냉장고에 있는 자투리 채소만 넣고 끓여도 맛있는 우렁쌈장 만들기 시작해 볼게요. 우렁쌈장 만들기 우렁살, 호박, 양파, 감자, 표고버섯, 두부, 청양고추, 파, 마늘, 된장, 고추장, 고춧가루, 액젓, 견과류 가루, 멸치육수 우렁 살은 밀가루를 넣어 조물조물한 후에 맑..
2021. 8. 27.
호박 새우젓 찌개 만드는 법, 휘리릭 끓여 맛있게
호박은 냉장고에 항상 자리 잡고 있는 식재료 중 하나예요. 된장찌개를 끓이고, 휙휙 볶아 반찬으로도 좋고, 카레에 넣으면 이쁜 색을 만들어주기도 하고요. 오늘은 둥근 호박으로 끓이는 호박 새우젓 찌개 만드는 법에 대해 써보려 합니다. 호박 중에서도 여름철에만 맛볼 수 있는 둥근호박으로 끓인 새우젓 찌개예요. 요 둥근 호박이 먹고 싶어서 여름이 기다려지기도 할 만큼 둥근 호박만의 매력이 있는 것 같아요. 입에 넣으면 씹기도 전에 후루룩 넘어가버리는 달큼한 맛이 묘하게 매력적인 둥근 호박으로 끓인 호박 새우젓 찌개 만들어 볼게요. 호박 새우젓 찌개 만드는 법 둥근호박(or 애호박), 양파, 파, 청양고추, 새우젓, 고춧가루, 마늘, 멸치육수 둥근 호박이나 애호박 어느 거로 끓여도 상관없어요. 파 기름이나 들..
2021. 8. 19.
