호박 새우젓 찌개 만드는 법, 휘리릭 끓여 맛있게
호박은 냉장고에 항상 자리 잡고 있는 식재료 중 하나예요. 된장찌개를 끓이고, 휙휙 볶아 반찬으로도 좋고, 카레에 넣으면 이쁜 색을 만들어주기도 하고요. 오늘은 둥근 호박으로 끓이는 호박 새우젓 찌개 만드는 법에 대해 써보려 합니다. 호박 중에서도 여름철에만 맛볼 수 있는 둥근호박으로 끓인 새우젓 찌개예요. 요 둥근 호박이 먹고 싶어서 여름이 기다려지기도 할 만큼 둥근 호박만의 매력이 있는 것 같아요. 입에 넣으면 씹기도 전에 후루룩 넘어가버리는 달큼한 맛이 묘하게 매력적인 둥근 호박으로 끓인 호박 새우젓 찌개 만들어 볼게요. 호박 새우젓 찌개 만드는 법 둥근호박(or 애호박), 양파, 파, 청양고추, 새우젓, 고춧가루, 마늘, 멸치육수 둥근 호박이나 애호박 어느 거로 끓여도 상관없어요. 파 기름이나 들..
2021. 8. 19.
고추전 레시피 하나로 깻잎전 동그랑땡까지
꼭 명절이 아니더라도 비가 오는 날이나 술 한 잔이 생각날 때 전 생각이 나더라고요. 전 부치는 소리가 비 오는 소리와 닮아서인지 요즘도 비 오는 날엔 동네에 고소한 기름 냄새가 나곤 합니다. 얼마 전 한아름 얻어온 풋고추로 고추김치를 담갔는데도 많이 남아서 이번엔 고추전 만들기를 해봤어요. 고추전 레시피 하나로 깻잎전과 동그랑땡까지 한 번에 만들 수 있는 1타 3피 고추전 만드는 법. 어설픈 제철음식, 한 여름 풋고추로 만드는 고추전 만들기 시작해 볼게요. 고추전 만드는 법 풋고추, 돼지고기, 부추, 두부, 양파, 당근, 파, 마늘, 생강, 계란, 소금, 후추, 연두(or 간장) 풋고추 말고 아삭이고추, 청양고추 등 좋아하시는 고추로 만드셔도 되요. 준비한 고추를 깨끗이 씻어 물기를 잘 빼두시는 것이 ..
2021. 8. 16.
